autor: Vietnamese Food Lover | Říj 25, 2026 | Jižní Vietnam
Vietnamská bánh mì se často řadí mezi nejslavnější sendviče světa vedle amerického subu, mexické torty nebo francouzského jambon-beurre. Na první pohled jde vždy o pečivo s náplní, ale stačí jedno kousnutí a rozdíl je jasný: bánh mì je lehčí, svěžejší a má víc vrstev...
autor: Vietnamese Food Lover | Zář 29, 2026 | Jižní Vietnam
Rybí omáčka, vietnamsky nước mắm, je pro vietnamskou kuchyni stejně důležitá jako sůl. Dává jídlům slanou a plnou chuť umami. Je v polévce phở, v marinádách, salátech i v omáčce na namáčení. Pokud chcete vařit vietnamsky, bez dobré rybí omáčky to nepůjde. Jak se rybí...
autor: Vietnamese Food Lover | Zář 28, 2026 | Jižní Vietnam, Severní Vietnam
Vietnam je po Brazílii druhým největším producentem kávy na světě a kávu tam pije skoro každý. Vietnamská káva je silná, hořká a sladká zároveň. Nejznámější je ledová cà phê sữa đá, káva s kondenzovaným mlékem a ledem. V Česku ji dnes nabízí většina vietnamských...
autor: Vietnamese Food Lover | Zář 27, 2026 | Jižní Vietnam
Cơm tấm je pro Saigon (Ho Či Minovo Město) tím, čím je phở pro Hanoj. Prodává se na každém rohu od rána do noci. Základem je lámaná rýže, ke které se podává grilovaná vepřová kotleta, vaječná sekaná, nakládaná zelenina a sladkoslaná rybí omáčka. Co je lámaná rýže Cơm...
autor: Vietnamese Food Lover | Zář 26, 2026 | Jižní Vietnam
Letní závitky, vietnamsky gỏi cuốn, jsou lehký a svěží předkrm z jižního Vietnamu. Na rozdíl od smažených nem se nesmaží: rýžový papír se jen namočí a zabalí do něj krevety, maso, nudle a bylinky. Jsou ideální na léto, na oslavu i jako zdravá svačina. Letní závitky...
autor: Vietnamese Food Lover | Zář 24, 2026 | Jižní Vietnam
Bánh mì je vietnamská bageta, která se stala jedním z nejznámějších street food jídel na světě. Spojuje francouzské pečivo s vietnamskými chutěmi: křupavá kůrka, krémová paštika, maso, nakládaná zelenina, koriandr a chilli. V Praze si bánh mì oblíbili hlavně lidé,...
